Przygotowane bułeczki układajcie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Spryskajcie je wodą i pozostawcie na 15 minut. Gdy bułki na zakwasie żytnim lekko urosną, natnijcie ich wierzch żyletką do długości i wstawcie do nagrzanego piekarnika (200 stopni, program grzanie góra-dół) na 20 minut. Po tym czasie wyciągnijcie bułki
Przepis na bułki żytnie na drożdżach krok po kroku. Mleko podgrzej, wlej do miski i dodaj pokruszone drożdże, łyżki mąki oraz cukier. Odstaw do wyrośnięcia. Tak gotowy zaczyn dodaj do reszty mąki. Dolej do ciasta 150 ml cieplej wody oraz dodaj szczyptę soli. 78zmkXD.